２月は、あっという間にすぎてしまいました。 新しい３月がスタートです。
３月１日、今日は、雨の日曜日でしたが、県立高校の卒業式でした。 我が家の次男の息子も工業高校を卒業しました。 ４月より就職が決まってまして、いよいよ社会人のスタートです。
親として 「ほっと。」 一息といったところでしょうか。 少しだけ肩の荷が下りたようです。
会社もこの３月が終わりますと、一年の決算を迎えます。 今年の一年は、果たしてどうだったでしょうか？ 工事の売り上げも少し減少したように感じていますので、ちょっと、心配でもありますが、残す一カ月を最大限に頑張りましょう。
桜の花が咲く季節を迎えます。 最後のひと踏ん張り。
写真は、ご存知の通り 土筆 （つくし） です。こちらの地方では、２月の下旬から、３月の中旬まで、生えます。
子供のからずっと 「つくし」 採ってきて、調理をして食べる習慣があるんです。
料理の方法は、
１、土筆の酢づけ
２、土筆の卵とじ が代表です。 つまみにも最高で、自然の野草で風流に一杯です。
